Alimentación

palillos chinos eléctricos

¿No tiene sal? Nuevos palillos eléctricos prometen potenciar sabores de la comida

Una nueva forma de comer alimentos libres de sodio.

Fracturas aumentan en veganos

Dieta vegana aumenta el riesgo de sufrir fracturas de huesos, según estudio

Un estudio demostró que la dieta vegana y vegetariana puede aumentar el riesgo de fracturas si no se tienen los niveles de calcio necesarios

China prohíbe criar perros para su consumo humano

En un hecho histórico, el gobierno chino dijo que los perros ya no pueden considerarse ganado y por lo tanto no se pueden criar como tal.

Así es el huevo sin gallina creado en Alemania

Una diseñadora alemana creó un huevo artificial que puede comerse y que busca sustituir los productos de gallina real.

Una serie de refrescos de cola

UNAM advierte que el consumo de refrescos de cola podría causar Alzheimer

Si se usa para limpiar los baños y destapar tuberías, imagínate lo que te hace en el cuerpo.

Soylent ahora también quiere reemplazar al café en tu dieta

La bebida del futuro ahora también incluye un poco de cafeína para que rindamos mejor en las mañanas. Después de convertir a Soylent, la bebida nutritiva del futuro, en un producto...

Soylent es acusado de contener altos niveles de cadmio y plomo

Parece que uno de los alimentos del futur puede encontrarse en un obstáculo o, de plano, un alto. Una campaña ambientalista anunció que va a demandar a esta empresa por niveles...

La comida hasta tu mesa gracias a hellofood

Hellofood es un sistema de entrega a domicilio que enlaza de manera óptima a los restaurantes con sus clientes. Ya sea en tu casa o en tu trabajo, salir a...

Una nueva hamburguesa vegetariana capaz de engañar a tu paladar

Aunque ya existen opciones vegetarianas para los amantes de las hamburguesas, el ingrediente principal todavía dista un poco del sabor de la carne. Sin embargo, la startup estadounidense Impossible Foods ya...

Los archivos perdidos: El chocolate, ¿una tentación diabólica?

(Come chocolates, pequena; Come chocolates! Olha que não há mais metafísica no mundo senão chocolates. Olha que as religiões todas não ensinam mais que a confeitaria. Come, pequena suja, come!...

Mexicanos desarrollan plan para combatir la desnutrición

Las microalgas son organismos que viven tanto en agua dulce como salada, algunos tipos son útiles en la producción de biocombustibles, biofertilizantes, vitaminas y colorantes. Otros tienen importantes beneficios para la...

Una báscula inteligente que te ayuda a cocinar

Somos muchas las personas que no nacimos con la habilidad para cocinar, y preparar un pastel puede ser tan complicado como lanzar un cohete a la Luna. Sin embargo, finalmente crearon...

Vessyl, el vaso inteligente

Este artículo diseñado por Yves Behar y Fuseproject es un objeto enfocado en la salud, debido a que le permite a su dueño tener un control completo de lo que...

En Suiza le ponen “ventanas” a las vacas

Un grupo de científicos agrícolas de Suiza están reutilizando una vieja técnica para monitorear la salud del ganado vacuno, así como sus hábitos alimenticios, a través de una “ventana” que...

Una diseñadora reinventa la caja de huevo

Las características cajas de huevo que vemos en las tiendas y supermercados fueron inventadas en 1950 por el diseñador británico H. G. Bennett, pero el hecho de que lleven mucho...

Tetris te puede ayudar a bajar de peso

El juego clásico, que este año cumple 30 años de existencia, no solo es sumamente entretenido, sino que también puede ayudar a las personas a disminuir varios kilos de peso....

¿Por qué las dietas no funcionan?

Sandra Aamodt es una neurocientífica que se ha ocupado extensivamente del funcionamiento del cerebro ante las dietas. En esta charla TED nos enseña por qué las dietas generalmente no funcionan,...

Eden’s Paper: abre tus regalos y planta un huerto

Se acerca la época de los regalos, y aunque a muchos nos agrada regalar algún detalle, también nos puede causar un poco de conflicto ver cómo el papel de envoltura...

Crean quesos a partir de lágrimas, bacterias de la nariz y pelusa de ombligo

Con ayuda de técnicas de microbiología, las bacterias de personalidades como el artista Olafur Eliasson, el curador Hans Ulrich Obrist y el chef Michael Pollan, se han utilizado para hacer...

queso mozzarella perfecto ciencia investigación

Investigadores suecos buscan el queso mozzarella perfecto

Científicos del Instituto de Investigación Técnica de Suecia desarrollan un queso bajo en grasas y alto en sabor.